A Hopewell Valley Bistro & Inn egy eldugottnak mondható amerikai falu főutcáján helyezkedik el Hopewell New Jerseyben. A település csak autóval közelíthető meg az 518-as útról, igaz Princeton közelsége miatt a princetoni repülőtér is fontos szerepet játszott valaha Hopewell és maga az épület múltjában. Az étterem ma egy magyar házaspár tulajdona, ami a Central Hotel nevet viselte az 1930-as években. A híres pilóta, Charles Lindbergh fiának elrablása 1932-ben a Hopewell melletti East Amwellben történt, és az akkoriban hotelként müködő, mai Hopewell Valley Bistro Inn épületét a világ figyelmének középpontjába varázsolta. Riporterek, nyomozók és túristák özönlöttek Hopewellbe és, ha szállást a zsúfoltság miatt nem is kaptak az épületben, az étterem mindenkinek kiváló ételekkel remekelt.
Természetesen akkoriban nem volt az étterem menüjén töltött káposzta, lencse leves, pecsenye vagy éppen dobos torta, de ezek ma szinte minden nap megtalálhatóak az étlapon. Az épület ma már csak vendéglőként müködik, szállás lehetőséget nem biztosít, de szívesen adnak otthont bármilyen családi, illetve üzleti jellegü rendezvénynek Molnár úrék. Molnár Páltól megtudtuk azt is, hogy az étteremben minden magyar ételt magyarok készítenek, ugyanis a Hopewell Inn egy családi vállalkozás. A festői környezetben elhelyezkedő étterem valójában ma már egyre ritkábban lát magyar vendégeket, de a ház így is megtelik minden hétvégén a finom ízeknek és a nagyszerü kiszolgálásnak köszönhetően.